Ce restaurant élégant bien qu’informel fut créé à l’origine pour les deux Palais du Cipriani, le Vendramin et le Palazzetto. Il a acquis depuis son ouverture en 1998, un grand succès tant auprès des clients de l’hôtel qu’auprès des membres vénitiens du Club.
Le restaurant jouit d’une vue splendide sur la Place St Marc et se situe à proximité de l’embarcadère privé de la Piazza San Marco, juste en face du Palais des Doges, d’où partent les vedettes privées de l'hôtel 24 heures sur 24 toute la saison. Le restaurant de 48 places est décoré avec des peintures originales, des aquarelles et des gravures ayant pour thème la vue qu’il offre, une des plus belles de Venise.
Juste en face du Cip’s Club s’étend une magnifique terrasse en bois pour les dîners et les déjeuners en extérieur, décorée dans le style d’un pont de yacht privé.
Le Cip’s a un débarcadère privé et un grand nombre de places pour amarrer des yachts privés pouvant mesurer jusqu’à 30 mètres de long.