Mandarin Oriental, Bangkok

Inspiré de la période Art Déco des années 30 à Shanghai, le China House a été entièrement réaménagé et rénové pour devenir un restaurant d'avant-garde, servant une cuisine contemporaine classique dans un cadre élégant. Au terme de 4 mois de rénovation, le bâtiment colonial à deux étages qui abritait la China House depuis 1990, a été transformé en un élégant restaurant. Des meubles d'époque recouverts de crin et de cuir de vache rappellent l'opulence de la Shanghai des années 30. Le chef talentueux Jereme Leung, créateur du célèbre Whampoa Club à Shanghai, a été nommé comme chef consultant. Il a lui même choisi l'un de ses plus brillants élèves, le chef Kong Khai Meng, pour diriger sa brigade.